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Emilie Jeannin, Le Boeuf Ethique [en ligne]
Keywords : Mobile slaughterhouse
C’est en Suède que l'éleveuse Emilie Jeannin a découvert l'abattoir mobile qui se déplace de ferme en ferme. Après 5 années de bataille politique, administrative et financière, pour que la loi autorise l’expérimentation de ce dispositif en France, Emilie Jeannin a lancé Le Bœuf Ethique, qui construit le premier abattoir mobile de France et qui sillonnera les fermes à partir de juin 2021.