Emmanuel Laurentin, La France et ses paysans, Paris, Bayard, 2012.
En un demi-siècle, la France rurale a connu une immense révolution : l'abandon de la traction animale, la mécanisation la transformation des modes de vie aussi, la fin de la cohabitation sous un même toit de trois générations, l'autonomie croissante des femmes. Sans compter les combats politiques qui, de la Bretagne des années soixante au Larzac des années soixante-dix, émaillent cette période. Depuis le pacte signé il y a cinquante ans entre le pouvoir gaulliste et les paysans modernisateurs, l'indifférence de l'opinion vis-à-vis du quotidien rural n'a cessé de grandir, renforçant le sentiment des paysans de ne plus compter pour le pays. Les historiens eux-mêmes, après les best-sellers des années soixante-dix, ont peu à peu détourné leur regard. C'est cet immense bouleversement que ce livre retrace, offrant ainsi la première synthèse sur le sujet, à l'heure où le défi n'est plus de nourrir le pays après les années de guerre mais de parvenir à nourrir le monde.