Farmer designers, agriculture on the move

from 14 July 2021 to 17 January 2022

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Picto Publication

Jennifer Clapp, Food, Cambridge, Polity press, 2012.

Ce livre vise à contribuer à une meilleure compréhension des forces qui influencent et façonnent le système alimentaire mondial actuel. L'auteur Jennifer Clapp explore comment le contrôle des entreprises, les règles inéquitables du commerce agricole international et la financiarisation des produits agricoles ont tous eu une influence fondamentale sur les pratiques qui dominent le système alimentaire mondial actuel.