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Maria Hopf, Ehud Weiss, Daniel Zohary, La domestication des plantes, Arles, Actes Sud/Errance, 2018.
Mots clés : Biologie
S'appuyant sur les dernières trouvailles archéologiques et découvertes en biologie moléculaire, ce livre offre une vaste synthèse sur les origines, la domestication et la diffusion des plantes cultivées dans l'Ancien Monde, depuis l'Asie du Sud-Ouest vers l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord.