Paysans designers, l'agriculture en mouvement

22°27'37"S, 45°05'05"W
Ferme Olhos d’Agua (larmes des yeux), Pirai do Norte, Bahia, Brésil

Le nom de la ferme d’Ernst Götsch fait référence aux quelque 14 sources que le chercheur et agriculteur suisse a trouvé sur le domaine depuis son installation au début des années 1980. Le sol était alors dans un état de dégradation avancée et était destiné à des projets immobiliers. En un an, Ernst a planté sur 500 hectares des cacaoyers, des bananiers et une multitude d’autres espèces. Dix ans plus tard, des chercheurs à l’Institut brésilien pour l’environnement découvrent avec surprise des vues aériennes de la région, montrant une forêt dense, abritant des cultures productives. Ernst adopte le terme d’« agriculture syntropique » ou « agroforesterie successionnelle » pour définir sa méthode qui consiste à redonner au sol sa fertilité, réintroduire le cycle de l’eau et contribuer au fonctionnement vertueux des écosystèmes. Cette méthode part du constat que toutes les espèces, animales comme végétales, font partie d’un même organisme qui fonctionne selon une logique de coopération. La démarche d’Ernst Götsch consiste à encourager les processus naturels.

On ne verra jamais Ernst Götsch sans son couteau Bowie ou sa machette : l’une des bases de l’agroforesterie successionnelle est la taille des arbres, qui crée un flux important de matière organique ligneuse vers le sol pour aider à sa régénération. 

Vue de l'exposition © madd-bordeaux

« La taille incite la plante à augmenter l’activité de ses racines, ce qui change la mycorhization. Une des conséquences de ce nouveau métabolisme est la production d’acide gibbérellique, qui favorise sa croissance. De nouvelles pousses renforcent leurs associations symbiotiques avec les bactéries et les champignons, ce qui produit des nutriments. C’est ainsi qu’on fertilise un champ. Enfin, les plantes taillées ont un taux de photosynthèse plus important, ce qui veut dire plus de carbone séquestré. »
 

Dessins illustrant l’ombrage des cacaoyers et les différents niveaux de taille à adopter selon la période de l’année, de la floraison des cacaoyers jusqu’à la récolte de l’année suivante.

1. Dessin illustrant la couverture des arbres de cacaoyer après la récolte principale de cacao en juin

2. Dessin illustrant l'ombrage des arbres de cacaoyer dans les premières semaines après la taille hivernale et la chute des feuilles

3. Dessin illustrant l'ombrage des arbres de cacaoyer environ deux mois après une taille forte des arbres d'ombrage

4. Dessin illustrant l'ombrage des arbres de cacaoyer environ sept mois après une forte taille du système et au plus fort de la fructification 

5. Dessin illustrant l'ombrage des arbres de cacaoyer neuf à dix mois après l'élagage fort du système et au début de la récolte principale de cacao

Dessins légendés pour la conception d’un semoir à maïs, soja, coton ou sorgho. Outil designé par Ernst Götsch et conçu en collaboration avec l’entreprise brésilienne SR Implementos

Détail de la tige sous-soleuse du semoir

Vue du dessus du semoir

Vue latérale du semoir 

Détails du corps du semoir