Odile Fabrègue et Christian Varin
43°20'22"N, 1°01'48"W
Ferme Ahalen Lurrak, Oneix, Pyrénées Atlantiques
Ahalen Lurrak ("les terres des possibles'' en basque) est une ferme de cinq hectares de bois, prairies, arbres fruitiers, vaches Galloway, âne, brebis, et cultures maraîchères. Lorsqu’Odile et Christian investissent ce lieu en fond de vallée, il est recouvert de ronces. Pour favoriser la biodiversité, ils sèment, repiquent, plantent, récoltent et glanent des graines : cent soixante-dix-huit variétés de légumes sont cultivées et plus d’une cinquantaine de variétés de tomates forment un écosystème en harmonie avec le vivant. La rivière qui coule en contrebas, la Joyeuse, irrigue le terrain avec l’aide d’une pompe solaire. Certaines cultures se font sous une grande serre roulante, à proximité de la serre à semis, qui est réchauffée, l’hiver, par le souffle des brebis.
La terre des possibles accueille régulièrement des compagnons, élèves et stagiaires, auxquels Odile et Christian ont à cœur de transmettre leur savoir-faire. Leur modèle repose sur une justesse d’échelle : un équilibre entre la surface cultivée et la vente au marché. La ferme est économiquement viable grâce à son approche globale systémique.
Visite de la Ferme Ahalen Lurrak le samedi 9 octobre à 9h
Sans réservation
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Outil confectionné par Odile Fabrègue, permettant de planifier la rotation des cultures sur les 72 planches qui forment le potager de la ferme.
Entretien avec Odile Fabrègue et Christian Varin, 2021
Pour en savoir plus :
Ferme Ahalen Lurrak